LIVSGRØNT

Livsgrønt består af digt, opskrift og baggrund for opskrift.Vi spiser stadig flere grøntsager, og humøret stiger, når vi fanger lyde, oplever smagen og synet af smukke farver. Grønt til livet: livsgrønt.Grøntsager udfordrer kreativiteten i madlavningen, og tilbereder vi den sammen, styrker det fællesskabet med vore nærmeste. Et måltid er en gave, hvilket man mærker bag de opskrifter, som er doneret af personer, der har en kærlig, passioneret tilgang til råvarer.Opskrifterne er lette at tilberede, og de afspejler samfundets strømninger og holdninger til mad.Uddrag af bogenFordømtSpanierne indførte os fra Sydamerikapræstestanden erklærede os for uspiseligeførst var vi føde for hospitalspatientersenere beskyldt for at være spedalskevore knolde kan ligne deforme hænder og fødderendelig accepteret efter 200 årI moderne tid en delikatesseVildmosens og Samsøs guldsom unge smager vi af nødderdyppet i smør er vi elsket og accepteretnærmest en fordomat vi var fordømteVi sørger for din sundhedvi er runde og tryggede fleste af os er skønhedernogle af os bliver skårededu skærer i osvi koger ud og bliver til mosNu også i røget form påMichelin-restaurant, Frederikshøj og Wassim HallalOm forfatterenJytte Lund Larsen (f. 1951) er uddannet cand.pæd. i tysk, pædagogik og psykologi suppleret med sidefag i psykologi og Co-Active Coach-uddannelse fra USA. Ansat som lektor hos VUC & hf i Nordjylland. Hun er freelancejournalist og mentor for både Journalistforbundet og DM. Frivilligt arbejde hos Nattjenesten i Aarhus, Gallo Krisecenter. Forfatter til fagbøger i tysk, dansk og psykologiske fag.Fil størrelse: 2553 KB