Mamma's køkken

I Mamma's køkken videregiver Helle Tesio over 100 opskrifter med inspiration fra det romerske køkken i dag. Opskrifterne er krydret med Alfredos causerier, der sætter den italienske madkultur i forhold til det italienske samfund i øvrigt.

Helle og Alfredo Tesio har sammen skrevet en række kogebøger, hvor de formidler det italienske køkkens hemmeligheder til danskerne. Helle er uddannet kok i Italien og holder madkurser for danskere og et internationalt publikum på kokkeskolen "A tavola con lo chef". Alfredo er journalist og gennem mange år Danmarks Radios korrespondent i Italien. Han har foruden kogebøger bl.a. skrevet Turen går til Rom, Mine kære italienere og Italiensk Vinguide.